„Wino to cudowna rzecz – pozwala zapomnieć o wszystkim, co złe”.– Ernest Hemingway, Pożegnanie z bronią Nawet bogowie nie wynaleźli lekarstwa na nudę. A już na pewno… Read more „O nudzie i innych demonach”
Blog
Vino di Anna – magma z kwewri
Zanim pochodząca z krainy kangurów Anna Martens zapuściła winiarskie korzenie na stokach Etny, szlifowała enotalenty i zdobywała ostrogi m.in. pod skrzydłami Briana Crosera w Adelaide Hills i… Read more „Vino di Anna – magma z kwewri”
Program tylko dla widzów dorosłych
Wy wszyscy, którzy hołdujecie konwencjom, konwenansom i krawatom, klakierzy kultury wysokiej i orędownicy dobrych manier, dobrych praktyk i spinek do mankietów, arbitrzy elegancji i amatorzy prestiżu w… Read more „Program tylko dla widzów dorosłych”
Edgar Allan Poe i jego karta win + Roche de Bellene Volnay 1er Cru 2014
Edgar Allan Poe wielkim poetą był, ale był też równie wielkim chlorem. Za kołnierz nie wylewał, chyba że nie trafiał już kieliszkiem względnie gwintem w otwór gębowy.… Read more „Edgar Allan Poe i jego karta win + Roche de Bellene Volnay 1er Cru 2014”
Sommelier – zawód wysokiego ryzyka / Domaine Ligas Lamda 2016
1. Wiosna na Olimpie Gdyby ktoś dał nura w wielowarstwowe osady dziejów kultury, aby odkryć prekursorów profesji sommeliera, szlak prowadziłby nieuchronnie w mroczne odmęty mitologii starożytnych Greków.… Read more „Sommelier – zawód wysokiego ryzyka / Domaine Ligas Lamda 2016”
Ruch Poparcia Carignan – Garage Wine Co. Old Vine Pale 2018
MANIFEST Ogłaszamy wszem i wobec, urbi et orbi, że mamy dość! Przebrała się miara i przelała się czara. Czara tych win, które rządzą światem w trybie centralizującego… Read more „Ruch Poparcia Carignan – Garage Wine Co. Old Vine Pale 2018”
O tym, co znalazłem po drugiej stronie Luster
Wchodzisz do krakowskiego winebaru Lustra, patrzysz, a tam ławka. Ale nie taka zwykła, na której osiedlowy żul z kolegami po niefachu zwykł celebrować wiśniowy zajzajer albo winiak… Read more „O tym, co znalazłem po drugiej stronie Luster”
Dyskredytacja kontra dekonstrukcja
Oszołomy z krowimi rogami, hi(p)steryzujący ekofaszyści, zapóźnieni i paranoiczni wyznawcy Jana Jakuba Rousseau, fanatyczne dzikusy z zapędami masońskimi, teoretycy spisku selekcjonowanych drożdży, antysiarkowi anarchiści, spontaniczni kamikadze maceracji…… Read more „Dyskredytacja kontra dekonstrukcja”
Pocztówka z Amsterdamu – Terret/Yannick Pelletier
Chyłkiem przemknąłem się przez kręty labirynt przecinających się ulic i kanałów, starając się uniknąć uszczerbku na zdrowiu, który czyha tutaj na nieuważnego przechodnia niemal na każdym kroku.… Read more „Pocztówka z Amsterdamu – Terret/Yannick Pelletier”
Portret artysty z czasów niedzisiejszych – Didier Barral
Didier Barral zaczął robić wina w pełnej harmonii z naturą na długo, zanim stało się to modne, cool i trendy. Zanim domena biowin została samowolnie zaanektowana przez… Read more „Portret artysty z czasów niedzisiejszych – Didier Barral”
W TANGO Z WINEM 